Ein weiterer Klassiker unter den Salaten ist ein grüner Salat mit Thunfisch. Die grünen Oliven haben wir hier aber durch schwarze Oliven ersetzt und das aus einem guten – mit der ketogenen Ernährung zusammenhängen – Grund. Schwarze Oliven sind für die ketogene Küche besser geeignet als grüne, denn sie enthalten doppelt so viel Fett. Und das ist für die Ketose das A und O.
Viel Spass beim Nachkochen und einen guten Appetit