Als Rahm oder Sahne (in Österreich auch Obers und in der Schweiz Nidel bzw. Nidle) bekannt gehört für viele Keto-Anhänger in den Speiseplan. Die gekaufte Sahne hat jedoch schnell 3-4g Kohlenhydrate und für ein leckeres Dessert kann man davon ordentlich verputzen. In einer Facebookgruppe hat eine Userin ein tolles Rezept zur Verfügung gestellt. Mit dieser Sahne spart man sich bei der ketogenen Ernährung Kohlenhydrate ein. Sie meint: “Die Keto Sahne habe ich eigentlich immer im Kühlschrank. Sie hält sich ungeschlagen oft bis zu vier Tagen.” Schauen wir einmal, wie lange diese in deinem Kühlschrank hält ?
Für bessere Qualität wird empfohlen Weidebutter oder Heubutter zu verwenden. Wichtig, dass das Verhältnis von 2:1 exakt eingehalten wird.